中部ジャワが発祥とされ、いまではジャワ島全土で見られるまでに広まったメジャーな料理。

チキンを濃厚なココナッツミルクでじっくり煮込んだものです。種々のスパイスが混ぜ合わさったスープはコクがあり濃厚。タイのカレーに近い味で白いごはんと相性抜群。チキンのほかに、ゆで卵や厚揚げを入れることも。

インドネシア最大の休暇であるレバランや人が集まりお祝いをするときに作られる定番かつ人気メニューでもあります。